Reinhold Prattes

Osterbild Für IHRE Osterjause haben wir bereits mit den Vorbereitungen begonnen. Dafür wird mehrmals wöchentlich das Fleisch trocken mit Meersalz und Gewürzen eingebeizt und für 3 Wochen in der Beize belassen damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Anschließend werden die Schinkenstücke über Apfelbaum- und Buchenholz warm geräuchert bevor es schonend im Kessel gekocht wird.

Wir nehmen auch jetzt schon gerne Ihre Bestellungen entgegen, um diese für Sie rechtzeitig vorzubereiten. So steht Ihrem Genuss zu Ostern nichts mehr im Wege.

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Gleich drei unserer Produkte wurden beim internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren mit Gold ausgezeichnet. Dazu gehören unser Original Bauerngeselchtes, unsere Hauswürstel und unsere Leberstreichwurst. Diese Prämierung ist eine Bestätigung auf internationalem Niveau für konsequente Sorgfalt im Umgang mit regionalen Rohstoffen und dem ständigen Streben nach dem besten Geschmack.

Als Familienbetrieb setzten wir schon immer auf regionale Herkunft und echter Handarbeit. Die Veredelung erfolgt nach traditionellen Methoden bei der das Fleisch trocken mit Meersalz gepökelt und im Anschluss warm über Apfelbaum- und Buchenholz geräuchert wird. Genau dadurch verleihen wir den Produkten einen ehrlichen Geschmack.

Überzeugen Sie sich doch selbst!

tisch produkte Für ein südweststeirisches Genusserlebnis empfehlen wir:

Schneiden Sie das Original Bauerngeselchte und den Speck dünn auf. Mit dem Verhackert auf einem frischen Bauernbrot, steirischem Kren, und hartgekochten Eiern können Sie damit die Region kulinarisch erleben.

Dazu passt am besten ein Glas Schilcher oder einer der anderen ausgezeichneten Weine der Südweststeiermark.

Guten Appetit!

Spezialist für Bauerngeselchtes

Ihre Osterjause in Vorbereitung

Goldprämierte Qualität aus regionaler Hand

Unser Genusstipp