Für IHRE Osterjause haben wir bereits mit den Vorbereitungen begonnen. Dafür wird mehrmals wöchentlich das Fleisch trocken mit Meersalz und Gewürzen eingebeizt und für 3 Wochen in der Beize belassen damit es seinen vollen Geschmack entfalten kann. Anschließend werden die Schinkenstücke über Apfelbaum- und Buchenholz warm geräuchert bevor es schonend im Kessel gekocht wird.

Wir nehmen auch jetzt schon gerne Ihre Bestellungen entgegen, um diese für Sie rechtzeitig vorzubereiten. So steht Ihrem Genuss zu Ostern nichts mehr im Wege. 

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Für ein südweststeirisches Genusserlebnis empfehlen wir:

Schneiden Sie das Original Bauerngeselchte und den Speck dünn auf. Mit dem Verhackert auf einem frischen Bauernbrot, steirischem Kren, und hartgekochten Eiern können Sie damit die Region kulinarisch erleben.

Dazu passt am besten ein Glas Schilcher oder einer der anderen ausgezeichneten Weine der Südweststeiermark. 

Guten Appetit!